春のは春の秋には秋の「とっておき」をひと皿ひと皿、見た目も美しく丁寧に仕上げ
季節感を大事にした逸品を心がけております。
料理へのこだわりは器から
近くの窯元で作られた皿が料理の美味しさや美しさを引き立ててくれます。
料理のこだわりは食材のこだわりにあり。
自家栽培の野菜は旬の味わいを1品1品、丁寧に仕上げるための大事な素材
  • 食前酒
  • 先附
  • 前菜
  • 吸い物
  • 刺身
  • 焼物
  • 揚物
  • 季節の1品(冬は山賊鍋になります)
  • 煮物
  • かわりご飯
  • そば
  • 香の物
  • くずきり
  • 食前酒
  • 先附
  • 前菜
  • 刺身
  • 焼物
  • 揚物
  • 季節の1品(冬は山賊鍋になります)
  • 煮物
  • 御飯
  • そば
  • 香の物
  • くずきり
  • 先附
  • 前菜
  • 刺身
  • 焼物
  • 揚物
  • 季節の1品(冬は山賊鍋になります)
  • 煮物
  • 御飯物
  • そば
  • 香の物
  • くずきり
新鮮な岩魚を塩焼きや天ぷらで、鮮度が良いので川魚特有の臭みも
無く熱々の岩魚は最高のご馳走です。
新メニューに登場する「手打ちの二八蕎麦」。こだわり強く修行中のそば打ちは、技術はもちろん、そば粉もこだわりの山形から直仕入れ。そば打ちは一生修行です。
修行中のそば打ち
技術を会得するため日々修行
そば粉もこだわりの山形から
手打ちの二八蕎麦
宿と同じ名前の日本酒もご用意。
地酒も各種そろえております。
純米吟醸酒 ちどり荘 900円
お米は天日干しの自家米「ひとめぼれ」
朝食は自慢のお米「ひとめぼれ」を土鍋で炊き上げ
炊き立てをご用意